loader
Вхід
Система Orphus

ЦІКАВО.КОМ

останні ЦІКАВІ НОВИНИ з усього світу

RunBTC.net - Заробляй Біткойни легко та вигравай у Джекпот

Заробляй Біткойни Легко

Побудуй свою прибуткову мережу та вигравай Джекпот


Невідомі історії про відомі продукти (+5 фото)

21.08.2009 Категорія: Цікаво Різне


Невідомі історії про відомі продукти


Продовжуємо серію статей про те, як з'явилася різна смакота, і яким чином вона була придумана. Цікаво, що мало які продукти виникали після ряду цілеспрямованих дій кулінарів, які постійно вишукують нові шедеври. Звичайно, деякі блюда з'явилися саме так, проте ж більшість звичних всім продуктів виникли випадково - у когось щось перемішалося, впало, перегоріло, і вуаля - новий продукт готовий.

У наш час, напевно, вже нічого кардинально нового (з делікатесів) вже не з'явиться, не дивлячись на можливість комп'ютеризації виробництва. А ось раніше дуже часто траплялися саме випадкові винаходи. Пиво, кава, сири, шоколад - всі вони стали нам знайомі через сприятливий збіг обставин. Давайте подивимося, як все це відбувалося.


Сир

Невідомі історії про відомі продукти


Цей продукт настільки відомий всім нам, що здається, що існує він вічно. Проте ж це зовсім не так, і вчені налічують щось близько 7 тисяч років з часу виникнення цього продукту. За переказами, батьківщиною сиру є арабський Схід, а саме аравійський купець Канан. Цей купець, відправившись в далеку подорож з метою отримання прибутку, взяв з собою їжу і молоко. Не знаю вже, чому він узяв з собою молоко в подорож по пустелі (начебто процес скисання молока відомий дуже давно, набагато довше 7 тисяч років), але все було саме так - Канан узяв молоко, через деякий час вирішив підкріпитися молоком і продуктами, які взяв з собою.

Після того, як він відкрив глек, звідти потекла якась світла рідина, а на дні глеку була біла грудка незрозуміло чого. Купець вирішив спробувати це щось, і покуштувавши, приємно здивувався - настільки сир, а це був саме він, був смачний. Купець повідомив про сир друзів, ті - своїм друзям, і так відкриття Канана стало відоме всім. Тепер ми всі насолоджуємося смачним сиром, сортів якого - незліченна множина. Тільки у Франції існує близько 5 тисяч сортів сиру.


Сендвіч

Невідомі історії про відомі продукти


Взагалі це блюдо часто плутають з бутербродом. В принципі, все правильно, бутерброд можна назвати сендвічем, а сендвіч - бутербродом. Проте слід і розуміти відмінність - сендвічем називають закритий бутерброд, і спочатку так називалися закриті бутерброди з м'ясом. Це зараз пішли сендвічи з сиром, рибою...

Історія появи сендвіча достатньо цікава - блюдо це з'явилося в 18 столітті, а автором його є... правильно, граф з прізвищем Сендвіч, Джон Монтегю Сендвіч. Цей граф був дуже азартною людиною, картярем. Грав він практично цілими добами, і щоб не відволікатися на їжу, придумав спеціальне блюдо - скибочки м'яса, покладені між двома шматками хліба. Так і наїсться можна, і м'ясо руки бруднити не буде.

Варто відзначити, що сендвічи популярні в Данії - там буквально дві третіх, якщо не три четвертих тамтешньої кухні складається виключно з сендвічей.


Качановий салат

Невідомі історії про відомі продукти


Це рослина, яка зараз така популярна в кафе, ресторанах, з'явилася зовсім недавно. Так, салат-латук, від якого відбувся качановий салат, з'явився досить давно, історія його проходить через століття. Але качановий салат є випадковою мутацією, яка була вчасно зауважена садівником в 1920 році. З тих пір цей солодкий, великий і смачний салат замінює нам звичайний салат-латук, який далеко не так смачний, як цей різновид.


Шоколад

Невідомі історії про відомі продукти


Це досить стародавній продукт, і історики твердо можуть сказати, що його вік складає не менше трьох тисяч років. Приблизно тисячу років назад до нашої ери шоколад був вже відомий серед ольмеків, стародавньої загадкової культури, від якої практично нічого не залишилося сьогодні. В усякому разі, ольмеки точно знали, що таке какао.

Майя були другими після ольмеків, хто зміг оцінити какао, і приготувати справжній шоколад. У майя був навіть бог какао, і вони були першими, хто створював плантації какао. У них було декілька способів приготування шоколадних напоїв із застосуванням гвоздики, перцю, інших прянощів. Що характерно, майя не знали цукру, тому шоколад, швидше за все, був не солодким.

Це вже іспанці, починаючи з того самого Кортеса, який, одного разу спробувавши шоколадний напій, більше не зміг від нього відмовитися. Іспанці ж замінили перець на ваніль і додали в шоколад цукор. Після них шоколад став відомий вже всьому світу. Зараз вже є і білий шоколад, в основі якого - какао-масло, і чорний шоколад, і молочний. Загалом, зараз відомі сотні, якщо не тисячі різновидів цього напою.


Бренді

Невідомі історії про відомі продукти


В принципі, бренді можна вважати збірним словом, що позначає міцний алкогольний напій, конкретного напою з такою назвою не існує. Наприклад, якщо замовити в Лондоні або Франції бренді, то офіціант може принести навіть коньяк. Загалом, різні винарі вважають по-різному. Проте ж, як не дивно, історія розповідає нам, як це збірне слово вийшло. Вірніше, вийшло не слово, а напій, яке слово "бренді" означає.

Вся річ у тому, що 17 столітті купцям доводилося платити податок на об'єм товару, особливо алкогольних напоїв. І ось, для того, щоб зменшити об'єм вина, яке перевозиться, купці випаровували його, везли в бочках куди потрібно, а потім просто розбавляли водою і отримували колишнє вино. Купці не врахували одного - що само бренді, після того, як помандрує по морю, стає набагато смачнішим, ніж те, що виходить відразу після випаровування вина. Через деякий час купці, оцінивши те, що вийшло, почали продавати бренді, не розбавляючи цей концентрат водою. Природно, продавався такий напій за ціною, яка перевищувала ціну аналогічної порції вина, плюс певний відсоток - адже потрібно було відшкодовувати втрати через випаровування вина і якось заробляти.




P.S.: Якщо Ви зауважили орфографічну помилку на цій сторінці,
         просто виділіть помилку мишкою та натисніть Ctrl+Enter.



Коментарі:
Додати власний коментар:


[Додати Фото]
Введіть код з картинки:





ОБМІН ВАЛЮТ


ВІДЕО
Шість сміховинних уривків з мульта «Нікчемний я 2» (+7 відео)
Шість сміховинних уривків з мульта «Нікчемний я 2» (+7 відео) Кіностудія Universal Pictures зглянулася над нами і випустила шість сміш Повністю...
Дивовижні види Дубаї (+ відео)
Дивовижні види Дубаї (+ відео) Відомий своїми хмарочосами, приголомшливими видами і яскравим міським жи Повністю...



ФОТО
IBM зробила рекламу корисною для міста (фото + відео)
IBM зробила рекламу корисною для міста (фото + відео) Вам колись доводилося шукати укриття від зливи, яка раптово почалася, па Повністю...
Nissan GT-R 2014 Track Edition (+6 фото)
Nissan GT-R 2014 Track Edition (+6 фото) Досить важко уявити, що стандартного GT-R комусь буде недостатньо, але є Повністю...



КОКТЕЙЛІ
Пригости друга вибуховим коктейлем
Пригости друга вибуховим коктейлем У цієї смакоти не вибуховий смак, вибухає вона сама. Напевно, майже всі Повністю...
Коктейль: Піна Колада
Коктейль: Піна Колада Ось, рецепт ще одного дивного коктейля. Сьогодні це дуже відомий і такий, Повністю...



ПРЕДМЕТИ
Удари по обличчю в Slow-mo (+ відео)
Удари по обличчю в Slow-mo (+ відео) Цікаве відео про різні удари по обличчю людини, все знято на камеру з ве Повністю...
Біонічна рука i-LIMB у дії (+ відео)
Біонічна рука i-LIMB у дії (+ відео) 19-річний студент, якого можна побачити на відео (далі), втратив в резул Повністю...



ДЕВАЙСИ
Ультратонкий концепт планшета XO-3 (+5 фото)
Ультратонкий концепт планшета XO-3 (+5 фото)
Проект OLPC розвивається як ніколи активно. Дизайнер Ів Бехар анонсував Повністю...
Оглядаємо новий HTC Touch Pro2 (6 фото + відео)
Оглядаємо новий HTC Touch Pro2 (6 фото + відео) Компанія HTC відома своїми комунікаторами - часто саме девайси HTC служа Повністю...



У СВІТІ
Навколо світу за 2000 фото (+ відео)
Навколо світу за 2000 фото (+ відео) Так, заголовок не є помилкою. Річ у тому, що у продовженні можна знайти Повністю...
Будуємо Hubble разом з NASA (+ відео)
Будуємо Hubble разом з NASA (+ відео) У березні цього року компанія Warner Bros. разом з NASA випускають 3D фі Повністю...



ЦІКАВЕ

Погода, Новини, завантаження...